已有3000多年栽培历史的费县山楂

　　山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史，其产地分布广泛，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等地。其中以山东省费县山楂以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富而广为人知。

　　据食品科研部门分析，费县山楂含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中山楂酸能刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。因此，费县山楂才载誉全国，并成为费县的重要栽培产品。

　　据《费县志》记载，明清时期，山楂已是该县重要“果属”之一。1979年，全县新栽植山楂树22万株，建山楂密植园200亩。年产100万斤。1980年后，由于大力推广山楂幼树矮化密植技术实验，6年生幼树平均亩产2378公斤，最高亩产3442公斤。由于产量高、价格上升，特别是许多种植户首先发家致富，激起了广大农民种植热情，有的乡村甚至把粮田改种山楂，使种植面积剧增，全县山楂一度达到10万亩。1990年，年产量突破一亿斤，居全国第一，占全国总产量的八分之一，目前，全县现有山楂10万余亩，年产山楂12万吨，产值达到2亿元。山楂生产已成为费县的重要支柱产业，