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庆元灰树花

时间:2020-03-16    来源:本网    作者:佚名     【

  庆元县地形属浙西南中山区,有溪谷、盆地、丘陵、低山、中山等多种地貌,地势由东北向西南倾斜。庆元县东、北部气温较之西南部和中部低,无霜期短,昼夜温差大,宜于庆元灰树花等菌类生长。庆元灰树花子实体肉质柔软,脆嫩味美,味如鸡丝,脆似玉兰,有松口蘑的香味,可以烹制成多种佳肴。

  据农业部质量检测中心分析,灰树花能烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用伞菌。灰树花,俗称“栗蘑”,是食、药兼用蕈菌,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称。

  庆元于1983年起在全国率先开展了灰树花人工驯化栽培研究,1988年取得阶段性成果并示范推广,1995年栽培量达到1600万袋,从此成为庆元仅次于香菇的第二大菌类。

  庆元县是全国最大的灰树花产区,2000年以来年生产量稳定在1200-1500万棒,占全国总量的70%以上,庆元县黄田镇2009年被授予“中国灰树花之乡”称号,2014年“庆元灰树花”获农产品地理标志产品。

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