特产早知道——黎城四大宝之一“黎城核桃”

　　各位网友们，大家好，这里是中国特产品牌公众评选活动组委会，欢迎观看《特产早知道》，特产是某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。所谓“一方水养一方人”，在特产上也是“一方水养一方特产”。这些特产有你想了解的吗?快和小编来认识下吧，本期我们介绍的特产是——黎城核桃

 

　　黎城核桃：素称黎城四大宝之一。黎城县是山西省核桃基地县之一。盛产的长园绵核桃俗称黎城四大宝之首，其果实中大，呈长园形果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高。并可整取仁、品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果，核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称油料大王。

　　核桃油是干性油，清香可口，是高级食用油，核桃仁还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等。据分析，一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋，4公斤牛肉,9.5公斤牛奶，一公斤核桃仁所发出的热量比1.5公斤牛、羊、猪、鸡肉所提供的热量还大。自古以来，核桃仁是一种名贵的营养滋补食品。

　　“中国特产品牌公众评选活动”响应十八大关于“加快转变发展方式，依托优势资源发展特色经济”的精神号召，由中国特产品牌公众评选活动组委会举办。本活动旨在保护地方特产经济，规范特产市场秩序，促进特产经济健康发展，改变名优特产在消费群体中物价高、资源少、产量低、市场占有率低的“独裁专制”形象，使地方特产名优品牌效应更显著，让地方特产文化在历史的长河中历久弥香。诚挚欢迎您的加入!