“平生尝遍四海肴，西卲红杏胜仙桃”。西邵红杏是河南省南乐县特产，因以西邵乡出产地红杏为最佳，故而得名西邵红杏。西邵种植红杏历史悠久，品种亦多，具有个大、皮薄、肉厚、核小、酸甜适口等特点。
据了解，西邵红杏除含有一般杏的营养成份外，其中其中维生素C、总糖、可溶性固形物及钙含量较高。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)检测，西邵红杏维生素C9.1—11.08毫克/100克，可滴定酸1—1.49%，总糖7—7.8%，钙85—94.0毫克/千克。具有促进消化健康、助于糖尿病的治疗、抵抗炎症、改善视力、保护心脏、助于减肥、治疗贫血等功效。
目前，西邵红杏品种有：大红、二红、沿枝条、金太阳、凯特、水白杏、李子杏、麦黄杏、丰园红、丰园77等，成熟时间早晚不一，采摘期能从5月底持续到7月初。早中晚三个阶段成熟的品种有效延长了红杏采摘售卖的时间。
近年来，西邵党委政府为扩大红杏种植面积，增加群众收入和红杏附加值，新栽植红杏1000亩，新建了红杏冷藏库、红杏加工厂，拉长了红杏产业链条。成功开发了杏酱、杏酒，杏脯、杏干正在试产中。
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