既可以作药又可以做水果的青州蜜桃

　　青州蜜桃产于山东省青州市，同时也是青州市名优果品之一，历代被列为贡品。据了解，青州蜜桃，因实生繁殖，变异较大，产生的品系繁多，大致可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃、青州光桃和冬雪蜜桃。其中，冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种。该桃有四大独特优点。一是成熟期极晚，在11月上、中旬成熟。二是品质极佳，平均单果重110克，最大果重230克，可溶性固形物22%，最高可达24%以上，品质极上。三是贮藏期极长，普通室内可贮月余，恒温库内可贮至元旦、春节。四是适应性广、丰产性强。该桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。

　　青州蜜桃不仅种类繁多，营养也十分的丰富，青州蜜桃中含有大量、丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及多种矿物质等，药用价值也很高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，桃仁为中医要药。果实含可溶性固形物18%以上，含糖大于13%，含酸0.2%，Vc6.7～8.4毫克/1.00克，另外还有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2等营养物质，风味香甜。

　　青州蜜桃除生食外，还可加工成多种制品，如：罐头、桃干、桃脯、桃汁、桃酒等。用“青州蜜桃”的晚熟白皮品系制成的罐头、桃酒，其色味纯正、特异，销售各地，颇受欢迎。

　　目前，青州市不断加强青州蜜桃品牌建设，通过加大政策扶持力度、示范园创建、培育壮大龙头企业等，带动青州蜜桃标准化、规模化、外向型发展。现有种植企业、家庭农场、合作社30余家，标准化示范园7处，种植面积达9.52万亩，产量25万吨。